Acids, Bases and Saltsअम्ल, क्षारक एवं लवणAcids, Bases and Salts

• pH scale measures how acidic or basic a solution is. It runs from 0 to 14. "p" stands for "potenz" (German for power).
• pH = 7: neutral (pure water). pH less than 7: acidic. pH more than 7: basic (alkaline).
• More H⁺ ions → lower pH → stronger acid. More OH⁻ ions → higher pH → stronger base.
• Approximate values: gastric juice about 1.2, lemon juice about 2.2, pure water 7, blood about 7.4, milk of magnesia about 10, sodium hydroxide solution about 14.
• Universal indicator shows different colours at different pH, so it tells the pH value; litmus only tells acid or base.
• Acids give H⁺ ions in water (they exist as H₃O⁺); bases give OH⁻ ions. Bases that dissolve in water are called alkalis (NaOH, KOH).
• Strong acid: HCl, H₂SO₄, HNO₃ (give many H⁺). Weak acid: acetic acid, citric acid. Strong base: NaOH, KOH. Weak base: NH₄OH.
• Red litmus turns blue → solution is basic → pH more than 7 (for example 8).

• pH पैमाना बताता है कि विलयन कितना अम्लीय या क्षारकीय है। यह 0 से 14 तक होता है। "p" का अर्थ "पुसांस" (जर्मन शब्द potenz, अर्थात शक्ति) है।
• pH = 7: उदासीन (शुद्ध जल)। pH 7 से कम: अम्लीय। pH 7 से अधिक: क्षारकीय।
• H⁺ आयन अधिक → pH कम → अम्ल प्रबल। OH⁻ आयन अधिक → pH अधिक → क्षारक प्रबल।
• लगभग मान: जठर रस लगभग 1.2, नींबू का रस लगभग 2.2, शुद्ध जल 7, रक्त लगभग 7.4, मिल्क ऑफ़ मैग्नीशिया लगभग 10, सोडियम हाइड्रॉक्साइड विलयन लगभग 14।
• सार्वत्रिक सूचक अलग-अलग pH पर अलग-अलग रंग देता है, इसलिए pH मान बताता है; लिटमस केवल अम्ल या क्षारक बताता है।
• अम्ल जल में H⁺ आयन देते हैं (ये H₃O⁺ के रूप में रहते हैं); क्षारक OH⁻ आयन देते हैं। जल में घुलनशील क्षारक क्षार कहलाते हैं (NaOH, KOH)।
• प्रबल अम्ल: HCl, H₂SO₄, HNO₃। दुर्बल अम्ल: ऐसीटिक अम्ल, सिट्रिक अम्ल। प्रबल क्षारक: NaOH, KOH। दुर्बल क्षारक: NH₄OH।
• लाल लिटमस नीला हो जाए → विलयन क्षारकीय → pH 7 से अधिक (जैसे 8)।

• pH scale batata hai ki solution kitna acidic ya basic hai. Yeh 0 se 14 tak hota hai. "p" ka matlab "potenz" (German shabd, yaani power) hai.
• pH = 7: neutral (shuddh paani). pH 7 se kam: acidic. pH 7 se zyada: basic (alkaline).
• H⁺ ions zyada → pH kam → acid strong. OH⁻ ions zyada → pH zyada → base strong.
• Lagbhag values: gastric juice lagbhag 1.2, nimbu ka ras lagbhag 2.2, shuddh paani 7, blood lagbhag 7.4, milk of magnesia lagbhag 10, sodium hydroxide solution lagbhag 14.
• Universal indicator alag pH par alag rang deta hai, isliye pH value batata hai; litmus sirf acid ya base batata hai.
• Acids paani mein H⁺ ions dete hain (yeh H₃O⁺ ke roop mein rehte hain); bases OH⁻ ions dete hain. Paani mein ghulne wale bases alkali kehlaate hain (NaOH, KOH).
• Strong acid: HCl, H₂SO₄, HNO₃. Weak acid: acetic acid, citric acid. Strong base: NaOH, KOH. Weak base: NH₄OH.
• Laal litmus neela ho jaaye → solution basic → pH 7 se zyada (jaise 8).

• Chemical name: calcium sulphate hemihydrate, CaSO₄·½H₂O (half a molecule of water per CaSO₄; two CaSO₄ units share one water molecule).
• Preparation: heat gypsum at 373 K (100 °C): CaSO₄·2H₂O —[heat]→ CaSO₄·½H₂O + 1½H₂O.
• With water it sets back into hard gypsum: CaSO₄·½H₂O + 1½H₂O → CaSO₄·2H₂O.
• Uses: plaster for supporting fractured bones, making toys and decoration items, making surfaces smooth.
• Keep it in a moisture-proof (airtight) container, because moisture makes it set hard.

• रासायनिक नाम: कैल्सियम सल्फेट हेमिहाइड्रेट, CaSO₄·½H₂O (प्रति CaSO₄ आधा जल अणु; दो CaSO₄ इकाइयाँ एक जल अणु साझा करती हैं)।
• बनाना: जिप्सम को 373 K (100 °C) पर गर्म करते हैं: CaSO₄·2H₂O —[ऊष्मा]→ CaSO₄·½H₂O + 1½H₂O।
• जल के साथ यह फिर कठोर जिप्सम बन जाता है: CaSO₄·½H₂O + 1½H₂O → CaSO₄·2H₂O।
• उपयोग: टूटी हड्डियों को सहारा देने के लिए प्लास्टर, खिलौने और सजावट का सामान बनाना, सतहों को चिकना करना।
• इसे नमी-रोधी (वायुरोधी) पात्र में रखें, क्योंकि नमी से यह कठोर हो जाता है।

• Chemical naam: calcium sulphate hemihydrate, CaSO₄·½H₂O (har CaSO₄ par aadha paani ka molecule; do CaSO₄ units ek paani ka molecule share karti hain).
• Banana: gypsum ko 373 K (100 °C) par garam karte hain: CaSO₄·2H₂O —[heat]→ CaSO₄·½H₂O + 1½H₂O.
• Paani ke saath yeh phir se sakht gypsum ban jaata hai: CaSO₄·½H₂O + 1½H₂O → CaSO₄·2H₂O.
• Uses: tooti haddiyon ko sahara dene ke liye plaster, khilone aur sajawat ka saamaan banana, surface chikni karna.
• Ise nami-proof (airtight) dibbe mein rakhiye, kyunki nami se yeh sakht ho jaata hai.

• Neutralisation: an acid and a base react to form salt and water. Acid + Base → Salt + Water.
• Example: NaOH(aq) + HCl(aq) → NaCl(aq) + H₂O(l).
• In ions: H⁺(aq) + OH⁻(aq) → H₂O(l). The effect of the acid and the base cancel each other.
• Metal oxides are basic, so they also neutralise acids: CuO + 2HCl → CuCl₂ + H₂O (solution turns blue-green).
• Non-metal oxides are acidic: Ca(OH)₂ + CO₂ → CaCO₃ + H₂O is like neutralisation.
• Daily life: antacid (milk of magnesia, Mg(OH)₂) neutralises extra acid in the stomach; baking soda on a bee sting; lime (quick lime/slaked lime) for acidic soil.

• उदासीनीकरण: अम्ल और क्षारक अभिक्रिया करके लवण और जल बनाते हैं। अम्ल + क्षारक → लवण + जल।
• उदाहरण: NaOH(aq) + HCl(aq) → NaCl(aq) + H₂O(l)।
• आयनों में: H⁺(aq) + OH⁻(aq) → H₂O(l)। अम्ल और क्षारक के प्रभाव एक-दूसरे को समाप्त कर देते हैं।
• धात्विक ऑक्साइड क्षारकीय होते हैं, इसलिए ये भी अम्ल को उदासीन करते हैं: CuO + 2HCl → CuCl₂ + H₂O (विलयन नीला-हरा)।
• अधात्विक ऑक्साइड अम्लीय होते हैं: Ca(OH)₂ + CO₂ → CaCO₃ + H₂O उदासीनीकरण जैसी अभिक्रिया है।
• दैनिक जीवन: एंटैसिड (मिल्क ऑफ़ मैग्नीशिया, Mg(OH)₂) पेट के अतिरिक्त अम्ल को उदासीन करता है; मधुमक्खी के डंक पर बेकिंग सोडा; अम्लीय मिट्टी में चूना।

• Neutralisation: acid aur base react karke salt aur paani banate hain. Acid + Base → Salt + Water.
• Example: NaOH(aq) + HCl(aq) → NaCl(aq) + H₂O(l).
• Ions mein: H⁺(aq) + OH⁻(aq) → H₂O(l). Acid aur base ka asar ek-doosre ko khatam kar deta hai.
• Metal oxides basic hote hain, isliye yeh bhi acid ko neutral karte hain: CuO + 2HCl → CuCl₂ + H₂O (solution neela-hara).
• Non-metal oxides acidic hote hain: Ca(OH)₂ + CO₂ → CaCO₃ + H₂O neutralisation jaisa reaction hai.
• Rozana zindagi: antacid (milk of magnesia, Mg(OH)₂) pet ke extra acid ko neutral karta hai; madhumakkhi ke dank par baking soda; acidic mitti mein choona.

• Formula: NaHCO₃. Chemical name: sodium hydrogencarbonate (sodium bicarbonate).
• Preparation (from common salt): NaCl + H₂O + CO₂ + NH₃ → NH₄Cl + NaHCO₃. This is "NH₃ and CO₂ passed into saturated salt solution".
• On heating: 2NaHCO₃ —[heat]→ Na₂CO₃ + H₂O + CO₂.
• Baking powder = baking soda + a mild edible acid (tartaric acid). In water/heat it gives CO₂, which makes cake or bread soft and spongy.
• Uses: baking powder; antacid (it is mildly basic and neutralises stomach acid); soda-acid fire extinguisher.
• Its solution is mildly basic (pH a little above 7).

• सूत्र: NaHCO₃। रासायनिक नाम: सोडियम हाइड्रोजनकार्बोनेट (सोडियम बाइकार्बोनेट)।
• बनाना (साधारण नमक से): NaCl + H₂O + CO₂ + NH₃ → NH₄Cl + NaHCO₃। यानी "संतृप्त नमक विलयन में NH₃ और CO₂ प्रवाहित करना"।
• गर्म करने पर: 2NaHCO₃ —[ऊष्मा]→ Na₂CO₃ + H₂O + CO₂।
• बेकिंग पाउडर = बेकिंग सोडा + हल्का खाने योग्य अम्ल (टार्टरिक अम्ल)। जल/ऊष्मा से CO₂ बनती है, जिससे केक या डबलरोटी मुलायम और स्पंजी बनती है।
• उपयोग: बेकिंग पाउडर; एंटैसिड (हल्का क्षारकीय होने से पेट का अम्ल उदासीन करता है); सोडा-अम्ल अग्निशामक।
• इसका विलयन हल्का क्षारकीय होता है (pH 7 से थोड़ा अधिक)।

• Formula: NaHCO₃. Chemical naam: sodium hydrogencarbonate (sodium bicarbonate).
• Banana (common salt se): NaCl + H₂O + CO₂ + NH₃ → NH₄Cl + NaHCO₃. Yaani "saturated namak solution mein NH₃ aur CO₂ guzaarna".
• Garam karne par: 2NaHCO₃ —[heat]→ Na₂CO₃ + H₂O + CO₂.
• Baking powder = baking soda + halka khaane wala acid (tartaric acid). Paani/heat se CO₂ banti hai, jisse cake ya bread naram aur spongy banti hai.
• Uses: baking powder; antacid (halka basic hone se pet ka acid neutral karta hai); soda-acid fire extinguisher.
• Iska solution halka basic hota hai (pH 7 se thoda zyada).

• Made by passing chlorine gas over dry slaked lime.
• Current NCERT writes it as Ca(ClO)₂: 2Ca(OH)₂ + 2Cl₂ → Ca(ClO)₂ + CaCl₂ + 2H₂O. (Its real composition is complex.)
• Older books and many papers write it as CaOCl₂ (calcium oxychloride): Ca(OH)₂ + Cl₂ → CaOCl₂ + H₂O. Both are accepted as the formula used in your book.
• Uses: bleaching cotton and linen in textile industry, wood pulp in paper factories and washed clothes in laundry; as an oxidising agent in chemical industries; to make drinking water free from germs (disinfectant).
• It smells of chlorine and must be kept in a closed container.

• शुष्क बुझे चूने पर क्लोरीन गैस प्रवाहित करके बनाया जाता है।
• वर्तमान NCERT इसे Ca(ClO)₂ लिखती है: 2Ca(OH)₂ + 2Cl₂ → Ca(ClO)₂ + CaCl₂ + 2H₂O। (इसका वास्तविक संघटन जटिल है।)
• पुरानी पुस्तकें और कई प्रश्नपत्र इसे CaOCl₂ (कैल्सियम ऑक्सीक्लोराइड) लिखते हैं: Ca(OH)₂ + Cl₂ → CaOCl₂ + H₂O। आपकी पुस्तक वाला सूत्र लिखिए, दोनों मान्य हैं।
• उपयोग: वस्त्र उद्योग में सूती व लिनन कपड़ों, काग़ज़ कारख़ानों में लकड़ी की लुगदी और लॉन्ड्री में धुले कपड़ों के विरंजन में; रासायनिक उद्योगों में उपचायक के रूप में; पीने के जल को रोगाणुमुक्त करने में।
• इसमें क्लोरीन की गंध होती है, इसे बंद पात्र में रखना चाहिए।

• Sukhe slaked lime par chlorine gas guzaar kar banaya jaata hai.
• Current NCERT ise Ca(ClO)₂ likhti hai: 2Ca(OH)₂ + 2Cl₂ → Ca(ClO)₂ + CaCl₂ + 2H₂O. (Iska asli composition complex hai.)
• Purani books aur kai papers ise CaOCl₂ (calcium oxychloride) likhte hain: Ca(OH)₂ + Cl₂ → CaOCl₂ + H₂O. Aapki book wala formula likhiye, dono maane jaate hain.
• Uses: textile industry mein cotton aur linen, paper factories mein lakdi ki lugdi aur laundry mein dhule kapdon ko bleach karna; chemical industries mein oxidising agent; peene ke paani ko germs se mukt karna.
• Ismein chlorine ki smell hoti hai, ise band dibbe mein rakhna chahiye.

• Our body works in a narrow pH range, about 7.0 to 7.8.
• Acid rain: rain water with pH less than 5.6. It makes river water acidic, so aquatic life finds it hard to survive.
• Stomach: HCl helps digestion. Too much acid causes pain and irritation; an antacid like milk of magnesia (Mg(OH)₂) neutralises it.
• Tooth decay starts when the pH in the mouth falls below 5.5. Tooth enamel (calcium hydroxyapatite) gets corroded. Basic toothpaste neutralises the acid.
• Soil: plants grow best in a certain pH range. Acidic soil is treated with lime; basic soil with organic matter.
• Stings: bee sting and nettle leaf hair inject methanoic (formic) acid; rub baking soda (mild base). Nettle sting is rubbed with the leaf of the dock plant.

• हमारा शरीर एक सीमित pH परास, लगभग 7.0 से 7.8, में कार्य करता है।
• अम्लीय वर्षा: वर्षा जल जिसका pH 5.6 से कम हो। इससे नदी का जल अम्लीय हो जाता है और जलीय जीवों का जीवित रहना कठिन हो जाता है।
• आमाशय: HCl पाचन में सहायक है। अधिक अम्ल से दर्द और जलन होती है; मिल्क ऑफ़ मैग्नीशिया (Mg(OH)₂) जैसा एंटैसिड इसे उदासीन करता है।
• मुँह का pH 5.5 से कम होने पर दाँतों का क्षय शुरू होता है। दाँतों का इनेमल (कैल्सियम हाइड्रॉक्सीएपेटाइट) संक्षारित होता है। क्षारकीय टूथपेस्ट अम्ल को उदासीन करता है।
• मिट्टी: पौधे एक निश्चित pH परास में अच्छे उगते हैं। अम्लीय मिट्टी में चूना; क्षारकीय मिट्टी में जैविक पदार्थ मिलाते हैं।
• डंक: मधुमक्खी का डंक और नेटल (बिच्छू बूटी) के बाल मेथेनॉइक (फ़ॉर्मिक) अम्ल छोड़ते हैं; बेकिंग सोडा (हल्का क्षारक) लगाएँ। नेटल के डंक पर डॉक पौधे की पत्ती रगड़ते हैं।

• Hamara shareer ek seemit pH range, lagbhag 7.0 se 7.8, mein kaam karta hai.
• Acid rain: baarish ka paani jiska pH 5.6 se kam ho. Isse nadi ka paani acidic ho jaata hai aur jaliya jeevon ka jeena mushkil ho jaata hai.
• Pet: HCl digestion mein madad karta hai. Zyada acid se dard aur jalan hoti hai; milk of magnesia (Mg(OH)₂) jaisa antacid ise neutral karta hai.
• Munh ka pH 5.5 se kam hone par daant kharab hone lagte hain. Daant ka enamel (calcium hydroxyapatite) corrode hota hai. Basic toothpaste acid ko neutral karta hai.
• Mitti: paudhe ek khaas pH range mein achhe ugte hain. Acidic mitti mein choona; basic mitti mein organic matter milate hain.
• Dank: madhumakkhi ka dank aur nettle ke baal methanoic (formic) acid chhodte hain; baking soda (halka base) lagaiye. Nettle ke dank par dock paudhe ki patti ragadte hain.

• Salt of strong acid + strong base is neutral, pH 7: NaCl, Na₂SO₄.
• Salt of strong acid + weak base is acidic, pH below 7: NH₄Cl.
• Salt of weak acid + strong base is basic, pH above 7: Na₂CO₃ (washing soda), CH₃COONa. So washing soda is a basic salt.
• Acid salt: a salt that still has a replaceable hydrogen, like NaHSO₄ (sodium hydrogensulphate) and NaHCO₃. NaHSO₄ is the usual answer for "acidic salt" in MCQs.
• Salt family: salts with the same positive or negative radical. Na₂SO₄ and K₂SO₄ are the sulphate family; NaCl and Na₂SO₄ are the sodium family.

• प्रबल अम्ल + प्रबल क्षारक का लवण उदासीन, pH 7: NaCl, Na₂SO₄।
• प्रबल अम्ल + दुर्बल क्षारक का लवण अम्लीय, pH 7 से कम: NH₄Cl।
• दुर्बल अम्ल + प्रबल क्षारक का लवण क्षारकीय, pH 7 से अधिक: Na₂CO₃ (धावन सोडा), CH₃COONa। अतः धावन सोडा क्षारकीय लवण है।
• अम्लीय लवण: जिसमें अभी भी प्रतिस्थापनीय हाइड्रोजन हो, जैसे NaHSO₄ (सोडियम हाइड्रोजनसल्फेट) और NaHCO₃। MCQ में "अम्लीय लवण" का सामान्य उत्तर NaHSO₄ है।
• लवणों का परिवार: समान धनात्मक या ऋणात्मक मूलक वाले लवण। Na₂SO₄ और K₂SO₄ सल्फेट परिवार; NaCl और Na₂SO₄ सोडियम परिवार।

• Strong acid + strong base ka salt neutral, pH 7: NaCl, Na₂SO₄.
• Strong acid + weak base ka salt acidic, pH 7 se kam: NH₄Cl.
• Weak acid + strong base ka salt basic, pH 7 se zyada: Na₂CO₃ (washing soda), CH₃COONa. Isliye washing soda basic salt hai.
• Acid salt: jismein abhi bhi replaceable hydrogen ho, jaise NaHSO₄ (sodium hydrogensulphate) aur NaHCO₃. MCQ mein "acidic salt" ka aam answer NaHSO₄ hai.
• Salt family: same positive ya negative radical wale salts. Na₂SO₄ aur K₂SO₄ sulphate family; NaCl aur Na₂SO₄ sodium family.

💡 NaHCO₃ is an acid salt by its formula, but its solution is mildly basic. Read the options carefully.NaHCO₃ सूत्र के अनुसार अम्लीय लवण है, पर इसका विलयन हल्का क्षारकीय होता है। विकल्प ध्यान से पढ़िए।NaHCO₃ formula ke hisaab se acid salt hai, lekin iska solution halka basic hota hai. Options dhyaan se padhiye.